DOĞADAN TOPLANAN OTLAR SOFRALARIN VAZGEÇİLMEZİ

Cihanbeyli de  ilkbahar mevsiminde doğada kendiliğinden yetişen bitkiler sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Kırlık alanlarda bahar yağmurlarıyla birlikte yetişen otlardan toplamak için seferber olan vatandaşlar, bunları bitkisel yemek yapımının yanı sıra salata malzemesi olarak da değerlendiriyorlar. Halk arasında dedesakalı, cacık adı verilen bitkiler, bitkisel yemek yapımı için toplanıyor. Ayrıca bu bitkiler roka gibi, maydonoz gibi tek başına da yenebiliyor. Salatası çok lezzetli olduğu için çok sık tüketilen bu bitkilerin sağlık için faydalı olduğu da söyleniyor.

Yemeklerin yanında yeşillik olarak yenen dedesakalı ve cacık gibi bitkisel ürünler tek bir dal olarak toprakta yetişirken bahar mevsiminde vatandaşlar tarafından koparılarak yeniliyor.