Haberin Makalesi Haberin Videosu Haberin Foto Galerisi

Cihanbeyli'de Hemen her evin bahçesinde gömec yapılan Kara fırınlar bulunuyor

 

Evlerinin bahçesine yaptırdıkları fırınlarda haftada bir defa gömeç çeken kadınlar, her şeyi kendileri yaptıkları için tükettikleri ekmeğin daha temiz olduğunu ifade ediyor.

 

Cihanbeyli'de genellikle her evin bahçesinde bulunan fırınlar yörede yaşayan yaşlı kadın ustalar tarafından keveke olarak tabir edilen taştan yapılıyor.

 

Evlerde hazırlanan hamur kara fırınlar içerisinde saç üzerinde pişiriliyor. Fırını ısıtmak için ise yörede saçkı olarak tabir edilen saman ve hızar tozu yakacak olarak kullanılıyor.

 

Cihanbeyli'de yufkadan sonra en çok tüketilen çörek veya gömeç adı verilen ekmek, mayalanmış hamurdan yapılıyor.