Ramazan ayının yaklaşması ile birlikte evlerdeki Ramazan hazırlıkları hızlandı.
Hünerli eller yufka ve erişte yapma telaşında. Ramazan hazırlıklarını sürdüren Cihanbeyli kadınlar, komşularıyla biraraya gelerek yufka ve erişte yapıyor.
Ramazan’a sayılı günler kala evlerdeki Ramazan hazırlıkları da hız kazanmaya başladı. Bir taraftan hazır gıda alışverişlerini tamamlamaya çalışan vatandaşlar, diğer taraftan da Ramazan’da özel olarak tüketecekleri erişte ve yufka gibi gıda ürünlerini hazırlamaya koyuldu.
Ramazan ayında tüketimi artan yufka ve erişte, Anadolu’da kadınların yardımlaşmasıyla hazırlanıyor. Ev kadınları “11 Ayın Sultanı” Ramazan’ın yaklaşmasıyla dolayısıyla yufka yapımı için kolları sıvadı. Hünerli eller, geleneksel Ramazan hazırlıklarından biri olan ve sahur ile iftar sofralarını süsleyecek lezzetli böreklerin yapımında kullanılmak amacıyla, kuru yufka yapımına başladı. Odun ateşi üzerine konulan sacın çevresinde sofra ve oklavalarını alarak bir araya gelen kadınlar,bir aylık yufka ve erişte ihtiyacını yardımlaşarak yapıyorlar.
Yufka Cihanbeyli de yaşayan ev kadınlarınca Ramazan ayı öncesi ‘imece’ usulüyle hazırlanıyor. Odun ateşi üzerine konulan sacın çevresinde sofra ve oklavalarını alarak bir araya gelen kadınlar,evlerinin bir aylık yufka ve erişte ihtiyacını yardımlaşarak yapıyorlar.
